上汤娃娃菜做法鸡蛋

上汤娃娃菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

食材

娃娃菜 2棵

皮蛋 1个

咸鸭蛋 1个

姜 适量

葱 适量

大蒜 适量

鸡精（可选） 适量

盐 适量

食用油 适量

高汤 适量（或清水）

制作步骤

娃娃菜洗净，切成条状备用。

皮蛋和咸鸭蛋去壳，切成小块。

姜切片，葱切段，大蒜切片备用。

煮高汤：锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和大蒜，大火烧开。加入皮蛋块和咸鸭蛋块，转小火煮出鲜味。

炖娃娃菜：将娃娃菜放入高汤中，大火烧开后转中小火炖煮，炖至娃娃菜变软，汤汁变浓。

调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。