牛肉片做法不辣

牛肉片炒蔬菜

牛肉切片，用淀粉、盐、鸡精、生抽和油搅拌均匀腌制一会。

烫好喜欢的蔬菜，如豆芽，铺在碗底。

起锅热油，放入花椒、葱姜蒜爆香，加入少量郫县豆瓣酱（不辣）翻炒出红油。

倒入鸡汤或水，加入生抽、蚝油、少量料酒、白胡椒粉和花椒粉。

倒入豆腐皮和白菜，煮一会后下入牛肉片，煮至变色再煮一小会。

最后加入蒜末、香菜和花椒粉，烧点热油浇上去即可。

牛肉片水煮

牛肉切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制片刻。

锅中加油，放入花椒和干辣椒炒香，注意火候不要太大。

加入姜片、蒜末和葱段，炒出香味后捞出备用。

锅中加油，将腌制好的牛肉片快速翻炒至变色，捞出备用。