孝顺粥做法

淀粉孝心粥

食材用料

主料：粳米、猪里脊肉、杏鲍菇、胡萝卜、豌豆、玉米、青笋、西葫芦

辅料：生姜、淀粉

做法：

将新鲜的大腿骨洗净，剔除肥腻部分，焯水去血沫备用。

准备好所有蔬菜切细丁，里脊肉切丝，并用淀粉和蛋清腌制。

葱姜切沫，大骨放电压力锅或砂锅里煲汤，至酥软，撇去浮沫，加姜片和醋。

粳米熬成稠粥，过滤掉大骨汤中的油脂和杂质。

将骨汤倒入砂锅，加入蔬菜丁、葱姜沫，煮至蔬菜七成熟，倒入稠粳米粥，慢火煲至融合。

粥临出锅前放盐，里脊丝滑炒后放入粥内即可。

拗九粥

食材用料