饵块牛肉酱做法

饵块牛肉酱的做法如下：

材料准备

牛肉：300克

料酒：适量

耗油：2勺

豆瓣酱：1斤

元葱：半个

玉米油：稍多

朝天椒：少许

熟花生米：少许

芝麻：少许

制作步骤

准备好所有食材，牛肉切成小块或条状。

热锅凉油，小火倒入牛肉，煸炒至牛肉水分蒸发掉。

依次倒入料酒、元葱、辣椒煸炒出香味。

加入2勺耗油，倒入豆瓣酱，熬10分钟左右。

临出锅时加入花生米，出锅后加入芝麻即可。

小贴士

全程一定要小火，防止炒焦。

花生米可以用擀面杖稍微擀碎些，这样口感更好。