魔芋素炒做法

素炒魔芋的做法如下：

材料准备

魔芋200克

黄瓜1根

胡萝卜1根

姜末5克

油1勺

盐2匙

蔬果粉0.2匙

麻油1匙

白芝麻适量

制作步骤

前期准备：

黄瓜和胡萝卜分别洗净沥干水份切成薄片。

锅中烧开水，放入魔芋片焯水，时间不用过长。

焯好水的魔芋立即放入冷水中过凉冲洗沥干水份备用。

制作过程：

锅中倒入适量底油加热，放入姜末炒香。

放入胡萝卜片翻炒至变色。

放入魔芋片翻炒均匀。

调入盐和蔬果粉翻炒入味。

黄瓜和胡萝卜片先摆入盘中，再摆入魔芋片，撒上白芝麻即可。

提示和建议

魔芋焯水时可以加一点食用油，这样可以使魔芋片更加光亮。

根据个人口味，可以适量调整盐和蔬果粉的用量。

这道素炒魔芋色香味俱佳，口感爽滑，是家常减肥菜品的好选择。