广东油炸年货做法

广东油炸年货的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 将云吞皮从中间切开分为2份，取3张云吞皮重叠在一起，在中间切一个口子，把上面的面皮塞进口子里面，再拉出来，形成蝴蝶结状。

2. 锅内放入适量油，油热后放入云吞皮，炸到云吞皮浮起，一边炸一边用筷子轻轻搅拌，全部炸到金黄后捞起沥油放凉。

3. 锅内放入白砂糖和清水，比例是1:1，煮开后转中小火熬到糖浆变稠，用筷子粘了糖浆放到清水里面，糖浆不融化仍然可以粘在筷子上，并能够拔一点丝的时候，这种状态就可以了。

4. 把炸好的蛋散一个个的沾上糖浆即可。

1. 花生炒香，放凉后去皮，做成花生碎，加入适量白糖做馅料备用。

2. 猪油、鸡蛋、适量白糖、面粉搅拌均匀揉成团，分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。

3. 包上馅料，两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。