皮蛋瘦肉粥做法高压锅

使用高压锅制作皮蛋瘦肉粥的步骤如下：

大米、皮蛋、里脊肉、小葱、姜、油、盐、胡椒粉。

大米洗净后放入高压锅，加入适量的水和油，然后煮至高压锅开始喷气，此时调成中火再煮5分钟。

里脊肉切成丝状或薄块，姜切成薄片。用另一个锅煮开水，将肉丝放入煮至变色，然后捞出并冲洗干净备用。

高压锅锅盖开后，打开锅盖，将皮蛋丁、肉丝、姜丝、盐、胡椒粉一起放入高压锅中搅拌均匀，然后继续用高压锅煮5分钟。

煮好后，等待高压锅锅盖自然打开，然后撒上葱花即可。

可以在高压锅煮粥时加入适量的鸡精和盐调味，煮好后开小火三到五分钟即可。

如果喜欢更粘稠的粥，可以在高压锅上气后继续小火煮十分钟，然后加入香油、肉末和姜片继续煮到肉末熟后加入皮蛋稍微煮三五分钟。

通过以上步骤，你就可以在高压锅中快速制作出美味的皮蛋瘦肉粥了。建议根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，以获得最佳口感。