椰子抹茶冻做法

抹茶青提椰奶冻

材料：

椰奶600毫升

白凉粉30克

抹茶粉3克

青提

薄荷

做法：

1. 将300毫升椰奶煮沸，加入15克白凉粉，搅拌均匀后装入杯中，冷却凝固成椰奶冻备用。

2. 将3-5克的抹茶粉调制成抹茶液，倒在凝固好的白色椰奶冻上面。

3. 待抹茶椰奶冻冷却凝固形成分层后，将青提均匀铺在上面，加新鲜薄荷作装饰。

抹茶椰子冻

材料：

椰浆120克

牛奶80克

明胶5克

糖30克

抹茶粉2克

热水10克

做法：

1. 抹茶粉用热水冲泡均匀。

2. 明胶用凉水泡软。

3. 牛奶、椰浆、糖倒入锅中，小火烧至糖融化，加入明胶，中火烧至明胶完全融化。

4. 将步骤3分成两份，一份拌入抹茶，一部分盖好保温。拌入抹茶的那部分倒入杯子中，冷冻半小时，稍稍定型后，倒入没有拌入抹茶的部分，冷藏2小时以上即可。

抹茶椰奶冻

材料：

糖适量