贝果做法揉面机

使用揉面机制作贝果的步骤如下：

原味贝果（面包机揉面版）

用料

高筋面粉 250克

糖 10克

黄油 10克

牛奶 150克

盐 4克

酵母 3克

做法

将除黄油外的所有原料放入面包机中，选择面团模式，揉约30分钟至扩展阶段。

揉面过程中，15分钟时加入黄油，继续揉至完全扩展。

取出面团，分割成5个等份，滚圆后盖湿布醒5分钟。

将醒好的面团擀成椭圆形，先折三分之一至中间压紧，再折另一边的三分之一至中间压紧，最后对折捏紧收口。

将长条收成圆圈，用扁的一头包住细的一头，捏紧。

将整形好的贝果放在烤盘上，进行30分钟的发酵。