番茄酸菜草鱼片的做法

番茄酸菜草鱼片的做法如下：

材料

酸菜2袋

草鱼500克

浓白汤

番茄

熟猪油

野山椒

味精

精盐

鸡精

胡椒粉

红油

葱泥

姜末

蒜泥

做法

准备材料

番茄切成片。

草鱼批成大片，上浆，焯沸水。

酸菜切片用熟猪油煸香，装入沙锅，加入浓白汤、番茄片、野山椒烧沸，用精盐、鸡精、味精调味后铺上草鱼片，上面撒上蒜泥、葱花、姜末，淋上加热的红油，撒上胡椒粉即可。

小贴士

草鱼片上浆后要嫩；

酸菜煸制要煸香。

这个做法不仅步骤清晰，而且所需材料简单，非常适合家庭制作。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。