带膏鱿鱼筒的做法

带膏鱿鱼筒的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

美极鱿鱼筒

带膏鱿鱼筒：一斤半

蒜头：六瓣

姜：三片

酱料：老抽、生抽、糖、生粉

带膏鱿鱼筒解冻，清洗干净，用厨房纸沥干。

锅里放油，稍多一点，先放两片姜，然后把鱿鱼筒放进去炸，先大火炸三分钟，然后转中小火直至鱿鱼筒颜色变深，捞出漓油。

另起一锅，放蒜头、姜爆香，倒入酱料，酱料煮开后放鱿鱼筒，用生粉勾芡，一起焖煮即可。

清蒸膏鱿鱼

膏鱿鱼：4个

芫茜：1根

葱：1根

蒜头：1个

酱油：适量

红椒：1片

膏鱿鱼洗干净，皮可以去也可以不去掉。

蒜蓉、葱花、红椒粒待用，红椒不辣，起到配色用途。

锅里倒进山茶油，把蒜蓉小火煎一下，不用久煎，只是把蒜蓉的香味逼出。

蒜蓉装起待用，煎过的蒜蓉更香。

大火烧开锅里的水，所有蒸海鲜都要烧开锅里的水才蒸起。

鱿鱼尾部切一刀，增加美感，放二片姜。

把鱿鱼放进烧开水的锅里大火蒸8分钟。

蒸好起锅，倒掉盘里的汤，换一个盘子装鱿鱼，淋上酱油和煎过蒜蓉的油，再撒上葱花、红椒粒和香菜。

烤膏鱿鱼

鱿鱼：适量

生粉：适量

油：适量

盐：适量

蚝油：适量

黑椒粉：适量

老抽：适量

鲜鱿鱼筒洗净，剥去表皮红膜，在头的位置内脏拨掉不要，尽量保持完整一只。

洗好鱿鱼放入盐、糖掩，放冰箱急冻层十分钟，快速入味。

调制烧烤汁：盐、蚝油、黑椒粉、老抽、水调好汁，锅放油煎香，把调生汁倒入煮，快好时候用生粉打个欠倒入汁中，滚了就关火。

烤盘铺锡纸，放上鱿鱼筒，烤箱预热200度烤8分钟，取出翻面再烤8分钟即出炉。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试。