广式牛肉煲仔饭的做法

制作广式牛肉煲仔饭的基本步骤如下：

准备材料

牛肉：500克，切片或块状

米饭：3杯大米，提前浸泡1小时

鸡蛋：2个

调料：蚝油、酱油、糖、胡椒粉、生粉适量

葱花、香菜、姜适量

腌制牛肉

牛肉加入适量生抽、料酒、老抽、糖、淀粉、黑胡椒粉和油，拌匀腌制20分钟。

煮米饭

砂锅底涂抹一层油，加入泡好的米饭，水量大约是米的1.5倍。

大火煮沸后转中小火，煮至米饭熟透。

烹饪牛肉

在米饭快熟时，将腌制好的牛肉均匀铺在米饭上。

打入鸡蛋，盖上盖子继续煮至牛肉熟透。

调味出锅

加入葱花、香菜，淋上调好的酱油、蚝油等调料。

关火后继续焖5分钟，让米饭充分吸收汤汁。

享用

搅拌后即可食用。

请根据个人口味调整调料的用量，享受制作和品尝这道地道的广式牛肉煲仔饭