muffin做法

Muffin（松饼）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典松饼做法

材料：

低筋面粉200克

泡打粉1大匙

蛋2个

鲜奶1又1/2杯

奶油1/4杯

糖50克

步骤：

1. 低筋面粉与泡打粉混合过筛，蛋白、蛋黄分开，奶油隔水加热使溶化，备用。

2. 蛋黄加入30克糖，打至呈乳白色，再加鲜奶、面粉搅拌均匀，再加奶油。

3. 蛋白打至起泡，加入20克糖，打至挺立，再放入蛋黄糊内。

4. 放入冰箱醒20分钟，即可制作松饼。

5. 完成后可抹上喜欢的花生酱、巧克力酱、果酱或蜂蜜及打发的鲜奶油。

6. 如发现做起来的面糊太稠时，建议再加些鲜奶拌匀。

2. 苹果肉桂松饼做法

材料：

苹果1个

肉桂粉20g

低粉150g