红烧猪皮卷的做法

红烧猪皮卷的做法如下：

猪皮

葱姜蒜

八角

桂皮

香叶

冰糖

料酒

生抽

老抽

蚝油

盐

鸡粉

将猪皮彻底清洗干净，然后放入沸水中煮几分钟，直至猪皮变软。

煮好后捞出，用刀刮去猪皮表面的油脂，然后切成条状备用。

用切好的猪皮条将葱姜蒜等调料包裹起来，形成猪皮卷，并用线捆紧，以保持其形状。

在锅中倒入适量的油，待油热后放入捆好的猪皮卷，煎至两面金黄，这样可以使猪皮卷表面形成一层美味的焦脆层。