原奶酪做法

方法一：使用米酒汁和牛奶

用料

三元利乐枕纯牛奶227ml 3袋

米酒汁 120ml

细砂糖 一大勺（甜度随心）

做法

牛奶倒入奶锅，煮开一下马上关火，静置到温热。

将浮于表面的奶皮取出，加入细砂糖搅拌均匀（不要在牛奶过热的时候加糖）。

放置到室温备用。

米酒汁用量杯倒出120毫升，待牛奶凉透，边搅拌边将米酒汁加入，搅拌均匀后倒入模具中。

每一个模具盖上保鲜膜，封严，用牙签在上面多戳几个洞，便于散走水汽。

放入蒸锅，静置一小时，然后开火，先中大火，等锅开后改小火（保持冒蒸汽状态）蒸25分钟。

关火，不开盖，自然放凉后取出，可以放冰箱冷藏，食用口感更佳。