绿色煎饼的做法
绿色煎饼的做法如下：
准备材料
新鲜菠菜叶或其他绿色蔬菜（如芹菜、生菜等），洗净切碎。
豆浆机或搅拌机用于将蔬菜打成蔬菜汁。
鸡蛋1个。
面粉适量。
盐、味精、虾皮（可选）适量。
油适量，用于刷锅和煎饼。
制作过程
将蔬菜叶放入豆浆机中，加入适量清水，选择蔬菜档打成蔬菜汁。
将蔬菜汁倒入碗中，加入鸡蛋、盐、味精和虾皮，搅拌均匀。
根据个人口味调整面糊的稀稠度，喜欢吃薄的可以稀一点，喜欢吃厚的可以稠一点。
准备一口不粘锅，锅底刷一层薄油，开火加热。
根据锅的大小盛一勺面糊，倒入锅中，迅速旋转锅让面糊摊满（此过程中不关火），保持大火，直到煎饼和锅分离。
迅速将煎饼翻面，关小火，煎至另一面熟透即可。