营养早餐50例及做法

清汤面

碗里放西红柿丁、葱花、香菜、虾皮、紫菜、盐、鸡精、生抽、陈醋、香油。

锅中打一个蛋，煎至两面金黄，加入开水，下面条，再放两颗青菜，煮熟后舀两勺汤放碗里，再放入煮好的面条、鸡蛋、青菜。

馄饨

肉馅中加入食盐、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油，再分三次加入葱姜水，搅拌至比较粘稠，打入一颗鸡蛋清，玉米淀粉，抓拌均匀。再把葱花放进来。把热油泼在葱花上面，搅拌均匀。水开下馄饨，汤底的搭配是关键。

蔬菜鸡蛋饼

西兰花切碎，碗中打入三个鸡蛋，加西兰花、胡萝卜、葱花、盐、五香粉，面粉，加250克牛奶，搅拌均匀。

平底锅刷油，倒入面糊摊平，撒上黑芝麻，煎至定型翻面，煎到两面金黄即可。

皮蛋瘦肉粥

里脊肉切成粒，加姜丝、盐、胡椒粉、料酒、淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。

洗净的大米加两个松花蛋捏碎，然后倒入适量的清水，盖上盖子，煮开后再煮30分钟，放入肉丁和香菇，再煮五分钟，调味加盐、鸡精、胡椒粉，再撒上葱花。

生煎包

用三肥七瘦梅头肉剁成肉馅，莲藕切成丁加进去，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、葱花，用热油激发出香味，搅拌上劲后再加葱姜水。

饺子皮擀薄一点，然后用包包子的手法包上肉馅，锅底刷油，放上面去煎一分钟左右，再淋上淀粉水，煎制五分钟，撒上芝麻、葱花即可开吃。

山药红豆糕

山药隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可。去皮打成山药泥。

红豆提前泡水12小时，后蒸熟。锅内放水烧开下糖熬糖浆，下红豆翻炒，至水干。出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体。

将山药泥和处理好的红豆混合，使用模具造型，造型装盘，点缀水果即可。

法式吐司

白吐司布里欧修圆面包切成厚度为1到2厘米的片状5~6片，淡奶油150毫升，鸡蛋1个，蛋黄1个，砂糖30克，香草精1小茶勺，黄油2小块，原味酸奶2大汤勺，新鲜水果适量。

将鸡蛋和砂糖混合在一起放在一开口直径较大的容器内，搅拌均匀。倒入淡奶油和一小勺香草精。充分搅拌均匀。

在一平底煎锅内放入一小块黄油，中温加热至黄油溶化。在加热黄油的期间，将白吐司两面分别浸入至搅拌好的鸡蛋奶油液里。另外一面。

待黄油完全溶化后，放入煎锅，每一面煎个约1分钟，或至面包表面呈现出金黄色。煎至金黄色就可以啦。全部煎完后趁热吃口感最佳。也可配上几勺原味酸奶或者打发的鲜奶油，撒上几样新鲜水果，淋上枫糖浆，或撒上糖粉。

华夫饼·暖暖的

配料：白吐司、布里欧修圆面包、淡奶油、鸡蛋、蛋黄、砂糖、香草精、黄油、原味酸奶、新鲜水果。

做法：将鸡蛋和砂糖混合在一起放在一开口直径较大的容器内，搅拌均匀。倒入淡奶油和一小勺香草精。充分搅拌均匀。在一平底煎锅内放入一小块黄油，中温加热至黄油溶化。在加热黄油的期间，将白吐司两面分别浸入至搅拌好的鸡蛋奶油液里。另外一面。待黄油完全溶化后，放入煎锅，每一面煎个约1分钟，或至面包表面呈现出金黄色。煎至金黄色就可以啦。全部煎完后趁热吃口感最佳。也可配上几勺原味酸奶或者打发的鲜奶油，撒上几样新鲜水果，淋上枫糖浆，或撒上糖粉。

这些早餐既美味又营养，适合不同的需求和口味。希望这些建议对您有所帮助!