软汁饼做法

软汁饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：空心菜软汁饼

1. 空心菜去梗留叶子洗净备用。

2. 料理机榨汁。

3. 面粉适量，加菜汁活面。

4. 锅内加水，放入一次性蒸布。

5. 开始把面条分成大小均匀的剂子。

6. 擀面杖擀成圆形薄饼，越薄越好。

7. 水烧开后放入蒸锅，蒸至表面有气泡再放入第二张。

8. 这样反复重复，蒸好后一张一张的揭开，非常Q的软饼。

做法二：青菜胡萝卜山药软汁饼

1. 锅中烧开水，把青菜和胡萝卜放进去焯水，切碎备用。

2. 山药去皮切段，放到蒸锅里蒸熟，捣成细腻的泥状。

3. 把青菜碎、胡萝卜碎、山药泥、鸡蛋和面粉放进大碗，加少许盐，搅拌均匀。

4. 在平底锅上刷上一层薄油，用裱花袋挤出小饼形状，小火煎至两面金黄酥脆。