梅李做法
梅李可以通过多种方法制作成不同的美食。以下提供几种常见的做法：
话梅腌李子
锅中放入12颗话梅、15g冰糖和500ml清水，大火煮沸后转小火熬煮5分钟，关火晾凉。
1斤红脆李洗净后用刀拍扁，撒上半勺食用盐，搅拌均匀，放置半个小时去除涩味。
李子清洗去除盐味，沥干水分，将话梅水倒入李子，放入冰箱冷藏至少1个小时入味。吃之前加点冰块，更剔透漂亮。
干梅李
干梅李逐个用手捏捏，确保没有残核，放锅里，加水没过，大火煮开，小火煮至很软后关火。
晾凉后放入搅拌机搅成糊，酌情加水，搅成适合自家宝宝吞咽能力的稠度。
糖渍梅李
李子500g，清水洗净，或加生粉泡一会洗净，拍裂李子。
干净盆里放入盐，半个钟后再洗下，洗掉李子的苦涩，加入凉白开，再加适量盐和糖，话梅，有条件的再放入冰箱。