揪揪面的做法

面揪揪的做法如下：

方法一：经典面疙瘩

食材

普通面粉 80克

进口生粉 50克

芹菜 50克

笋丝 50克

香肠 50克

盐 适量

鸡精 少量

步骤

将生粉和面粉称好，加适量水揉成软硬适中的面团，揉透备用。

将面团放在刀背上，锅中注入清水烧开，用筷子将面团划成一根根的面条放入锅中。

面条全部划入锅中烧开，捞出浸入放有清水碗中，面疙瘩即制作完成。

准备冬笋、芹菜和腊肠，切丝后入油锅煸炒至断生，放入面疙瘩、盐和鸡精迅速翻炒出锅装盘。

方法二：鸡蛋面疙瘩

食材

鸡蛋 1个

面粉 1勺

盐 少许

小葱 1根

步骤

一勺面加凉水搅成面糊，加入打散的鸡蛋和小葱，少许盐。

水烧开，搅入面糊，大火煮10分钟，别盖锅盖，锅开时搅一搅，再煮一会，确保面煮熟。

方法三：快手早餐面疙瘩

食材

鸡蛋 2个

面粉 适量

水 适量

盐 适量

青菜或白菜 适量

步骤

面粉加水搅拌成面糊，可加青菜或白菜切碎。

两个鸡蛋磕入碗中打散。

锅里清水烧开，倒入面疙瘩，再次烧开倒入鸡蛋，搅拌均匀，加入白菜，加盐，淋上香油，搅拌均匀后关火。

方法四：西北风味面疙瘩

食材

鲜贝肉200克

鸡蛋3只

低筋面粉300克

生姜

小葱

步骤

鲜贝肉清洗备用，生姜切片，小葱切末。

热锅倒油，放入姜片爆香，鲜贝肉翻炒，加料酒去腥，倒入热水。

碗中打入鸡蛋，加少许盐，倒入面粉，搅拌成面糊，朝一个方向搅拌上劲。

锅中的汤沸腾后，用筷子将面疙瘩揪入锅中，煮至熟透。

方法五：番茄虾仁面疙瘩

食材

虾仁

面粉

西红柿

香葱

大蒜

鸡蛋

生姜

料酒

干淀粉

盐

芝麻香油

步骤

虾仁洗净挑去虾线，腌制。

西红柿切丁，香葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用。

锅中加油，煸炒葱花、西红柿，加入虾仁，倒入清水，煮成汤。

面粉加水搅拌成面疙瘩，倒入汤中，加入鸡蛋，加盐调味，滴入香油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，尝试不同的面疙瘩风味。