酿黄板做法

酿黄板（黄粄）的做法如下：

材料：

黄粄：一块

猪肉：适量

香菇：适量

葱白：适量

生抽：适量

料酒：适量

红薯粉：适量

盐：适量

步骤：

1. 将黄粄切成与豆腐形状大小的块，中间划一刀，但不划到两边。

2. 将猪肉剁成馅，香菇泡软洗净切末，葱白也切末，一起加到肉馅里，加入生抽、料酒、一勺红薯粉和少许盐，搅拌均匀。

3. 将猪肉馅酿入黄粄的中间切口里，塞至合适。

4. 取一锅开火放油，将酿好的黄粄放入锅中，小火慢煎至金黄。

5. 撒上适量的盐，加入小半碗水，盖上盖子小火慢煮10分钟，直到水干即可出锅装盘。

建议：

在煎黄粄时，建议使用小火慢煎，以保持其金黄酥脆的外皮和鲜嫩的内在。

酿馅时，可以根据个人口味添加其他配料，如花生碎、咸鱼等，增加风味。