烤肉柚子酱做法

柚子酱可以用于多种烤肉料理，增添果香和风味。以下提供几种不同的柚子酱制作方法：

日式柚子烤肉酱

材料：

柚子果肉泥

味醂 1匙

酱油 1匙

米酒 1匙

糖、蜂蜜或柠檬汁（适量）

做法：

1. 将柚子果肉打成泥。

2. 加入味醂、酱油和米酒，搅拌均匀。

3. 根据个人口味可加入糖、蜂蜜或柠檬汁调味。

玫瑰柚子酱叉烧

材料：

梅花肉 600克

柚子酱 3瓷勺

海鲜酱 2瓷勺

蚝油 2瓷勺

生抽 2瓷勺

玫瑰露酒 1.5瓷勺

老抽 1瓷勺

做法：

1. 将所有调味料混合均匀，涂抹在梅肉表面腌制。

2. 用保鲜膜封盆，冰箱静置10小时以上或腌制过夜。

3. 烤箱预热200℃，烤盘放入梅肉，烤1小时，每隔15分钟翻面刷酱。

4. 冷却后切片，淋上剩余的酱汁。