面圪蛋的做法

面疙瘩是一种中国北方尤其是河南一带非常普及的传统风味面食，其做法多样，以下提供几种常见的制作方法：

做法一

材料 ：面粉、鸡蛋、韭菜、水、盐、生抽、猪油。

步骤

在面粉中打入一个鸡蛋，放入切碎的韭菜。

加入少量水和盐，搅拌均匀。

在较大的碗中加入少量生抽和猪油。

烧开水，用小的汤匙舀一汤匙面糊，倒入开水中。

依次将面糊舀入水中，用铲子慢慢从锅底推动，直至面疙瘩浮起。

捞出盛入调料好的碗中，加入少量煮疙瘩汤，搅拌均匀即可。

做法二

材料：

面粉、鸡蛋、椰菜、葱、盐、油。

步骤

鸡蛋打散备用。

椰菜和葱切好备用。

面粉倒入容器备用。