蚁绒粄做法
蚁绒粄，又称艾草粄或艾粄，是一种以艾草为主要原料的传统小吃。以下是几种蚁绒粄的做法：
方法一：经典艾草粄
用料：
糯米粉 500克
木薯淀粉 80克
艾草泥 450克
笋干 280克
肉泥 400克
干香菇 8朵
六月鲜红烧酱油 2勺
味达美臻品蚝油 1勺
味达美葱姜料酒 适量
十三香 少许
糖 少许
做法步骤：
准备材料
糯米粉和木薯淀粉混合。
艾草清洗后焯水，打成泥。
笋干、干香菇切丁，肉泥备用。
炒馅
锅烧热，肉泥煸炒变色后加入笋干、香菇丁翻炒。
加入调料，继续翻炒至入味。
和面
糯米粉和木薯淀粉加艾草泥混合，加开水揉成面团。