米奇汤圆做法

米奇汤圆的做法如下：

糯米粉200克

温水160克

竹炭粉5克

红豆沙150克

将红豆沙分成约8克一个的小球，放入冰箱冷冻一小时，使馅料不易变形。

将糯米粉加温水搅成絮状，和成面团。不同糯米粉吸水性不同，可适当增减水量。

取80克面团用于做米奇的脸，剩下的面团加竹炭粉揉匀，分成约15克一个小面团，用于做米奇的耳朵、眼睛和鼻子。

取一个黑色面团压扁，包入馅料，用虎口挤压封口，搓圆。

取一小块白色面团塑形做成米奇的脸，两小块黑色面团做耳朵，还有眼睛和鼻子。粘的时候在面团上涂一点水，增加粘性。

锅里加水煮沸后，放入汤圆，一次少煮几个，防止变形。

水再次煮沸后，加凉水，煮汤圆需要加三次凉水煮沸才好。

煮至汤圆浮起且熟透后捞出。