正宗芙蓉鱼的做法

正宗芙蓉鱼的做法如下：

用料

黑鱼 1条

西红柿 1个

大葱 适量

姜 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

香葱 适量

糖 3大勺

盐 适量

料酒 适量

醋 少量

白酒 少量

鸡精 适量

做法步骤

鱼洗净，用刀切片，用盐、料酒腌鱼。

准备姜蒜、干辣椒、花椒，西红柿切丁备用。

锅里烧热油，将鱼片入油，两面发白即可捞出。

锅里剩底油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒，再放入西红柿，小火炒烂。

将糖放入，炒化，再加入少许醋，尝味道合适即可。