马铃菜做法

马铃菜（马齿菜）是一种常见的野菜，有多种做法，以下是一些推荐的菜谱：

马齿菜炒蛋

将马齿菜洗净切碎，与鸡蛋一起炒熟，口感鲜美。

马齿菜凉拌

将马齿菜焯水后，加入调料拌匀，清爽可口。

马齿菜包子

将马齿菜与肉馅等食材混合做馅，包成包子，味道独特。

马齿菜汤

马齿菜可以与肉类或豆腐等一起煮汤，营养丰富。

马齿菜蒸鱼

将马齿菜清洗干净，鱼洗净备用。将鱼放入蒸锅中，上面铺上马齿菜，撒上姜蓉、葱段等调味料，蒸煮10-15分钟，最后淋上适量的酱油、香油即可。

马齿菜沙拉

将马齿菜切成适当大小的块，加入其他蔬菜（如西红柿、黄瓜、胡萝卜等），加入一些柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉拌匀，即可享用清爽的马齿菜沙拉。

蒜蓉马齿菜

将马齿菜切碎，用少许植物油煮熟，捞出沥干水分。另起锅，加入蒜蓉炒香，放入马齿菜翻炒均匀，加入少许盐和味精调味即可。

马齿菜蒸包子

马齿菜洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎，和其它作料搭配就能用来包饺子了。

马齿菜炒腊肉

腊肉切成小块，将马齿菜洗净切段。烧热炒锅，加入少许植物油，放入腊肉煸炒出香味，再加入马齿菜翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

马齿菜凉拌黄瓜

马齿菜段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用，取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。

这些做法简单易学，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些建议对你有所帮助。