藕生吃怎么好吃

藕生吃的方法有多种，以下是一些推荐的吃法：

凉拌藕片

将藕洗净去皮，切成薄片。

放入沸水中焯过，捞出沥干水分。

加入葱、姜、蒜、辣椒粉、盐，拌匀。

烧热油，浇在藕片上，加入糖、生抽和醋，拌匀即可。

凉拌藕丝

嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干。

用盐、糖、白醋、味精拌和，特点：色泽淡雅，吃来沙沙作响、生脆开胃。

鲜藕鸡片

鸡脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生，起锅待用。

嫩藕切薄片，在清锅中翻炒片刻，倒入鸡片，加盐和味精，淋黄酒少许，快速翻炒，撒香菜末拌匀起锅。

莲藕榨汁

将藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成小块。