金沙年糕做法

金沙年糕的做法有多种，以下提供两种做法：

红糖年糕金沙年糕

用料

鸭蛋黄 3个

粳米粉 四百克

牛奶 五十毫升

椰浆 一百毫升

红糖

做法步骤

三百克糯米粉加两百克粳米粉混合加水搅拌至无干粉。

锅中加水加红糖煮沸至完全融化，将红糖水倒入米糊中搅拌至充分融合无结块。

过筛倒入模具中，开水入锅中小火蒸三十分钟即可。

优质鸭蛋蛋黄焗香碾碎成沙，倒入牛奶椰浆，牛奶椰汁少量逐次的倒入糯米粉糊中搅拌至细滑，糊倒入模具，开水入锅中小火蒸三十分钟即可。

金沙南瓜年糕虾

用料

南瓜 0.4个

咸蛋黄 4个

年糕片 15片

大虾 5只

盐 适量

淀粉 2勺

料酒 适量

做法步骤

蒸锅蒸咸蛋黄20分钟，碾碎备用。