兰州拉面的炒拉面做法

兰州拉面的炒面做法如下：

准备材料

拉面一把

生牛肉丝少许

时令新鲜蔬菜，如青椒、红椒、西红柿、蒜苔、番瓜、芹菜等，切成丝

调味料：盐、胡椒面、花椒面、味精、酱油、红油、香醋等

制作步骤

锅内倒少量清油，烧热，用葱姜蒜爆香，放入生牛肉丝煸炒

依次放入切好的蔬菜丝，煸炒，加入盐、胡椒面、花椒面、味精等调味料

蔬菜断生后，放入西红柿片，放入拉好的拉面，搅拌均匀

淋一点红油即可出锅，装盘。吃的时候可以根据个人口味放一点香醋、辣椒油等

其他建议

如果喜欢素食，可以先炒蔬菜，再加入拉面翻炒

如果喜欢荤食，可以先将牛肉煸炒后，再放入蔬菜和拉面翻炒

炒制过程中要注意火候，避免炒糊，可以根据个人口味适量加入辣椒或醋等调味料

希望这些步骤和建议能帮助你制作出美味的兰州拉面炒面。