吻鱼做法

翡翠吻鱼

食材：吻鱼100g、盐少许。

做法：

葱切小丁，大蒜切碎备用。

锅热下油，大蒜爆香，吻鱼下锅煎至小火。

鱼稍微煎干后，呛入米酒，水分干后放入少许盐与葱拌炒即可起锅。

煎焖吻鱼

食材：吻鱼适量、盐适量。

做法：

鱼洗净抹干水，洒盐腌2分钟。

大火热锅下油，中火煎至两面金黄。

调好酱油加水及糖，倒入锅中焖2分钟，再放入葱段焖1分钟关火。

正宗奇异吻鱼

食材：奇异果6粒、吻仔鱼100公克、蒜末5公克、小蕃茄1个、姜末5公克、美乃滋1大匙、胡椒粉少许、蕃茄酱1小匙、味醂1小匙。

做法：