猪沙肝做法

猪沙肝的做法如下：

准备食材

猪沙肝3条

胡萝卜适量

洋葱半个

辣椒一个

姜适量

蚝油5ml

生抽10ml

味精适量

大蒜三瓣

前期处理

将沙肝浸泡2小时左右，勤换水，去掉血水。

沙肝改刀切片，下水焯水，沥干备用。

制作步骤

锅内下油，放配菜快炒，爆炒出香味后下沙肝。

放入调味料，翻炒几下，放辣椒，孜然粉。

炒制汤干，出勺即可。

其他做法

猪沙肝用冷水泡一小时，洗净捞出，切三角块。葱、红辣椒切段，姜切丝。起油锅爆香葱段、姜丝、红辣椒段，放入沙肝，加料酒翻炒。加入酱油、盐、十三香，炒至表面变干，颜色变深即可出锅。