红椒果做法

红椒果的做法如下：

用料：鸡胸肉1块、软枝花椰菜1把、红椒果酱2大勺、罗勒叶1把、大蒜1-2瓣、葱1-2根、鱼露1小勺、生抽1小勺、老抽半小勺、青柠汁1小勺、生粉1小勺。

做法：

鸡胸肉切薄片，用生粉、老抽、生抽、鱼露、青柠汁腌制半小时。

蔬菜洗净，软枝花椰菜切段，葱切粒，罗勒叶摘下来，大蒜拍成蒜泥。

不粘锅加少许油烧热，爆炒鸡胸肉，变色后盛出。

用少许油炒香蒜和葱，倒入椰菜花，八成熟后加入鸡肉。

拌入红椒果酱，按个人口味加鱼露和生抽调味。

最后加入罗勒叶翻炒出锅。

红椒果酱做法：

150克红辣椒（辣的）、150克红甜椒（不辣的）、3瓣蒜，切碎。

用料理机稍微打一下，不要打成泥，保留一些颗粒。

把辣椒碎倒入奶锅里，加入1勺柠檬汁、150毫升苹果醋、500克白糖，大火烧开白糖融化，转小火熬半小时，不时搅拌一下，直到果酱浓稠。