正宗猪肚鸡做法牛肉

1. 猪肚鸡配牛肉的做法

材料：

猪肚

鸡

牛肉

白胡椒碎

党参

红枣

枸杞

姜片

盐

鸡精

料酒

步骤：

准备食材

鸡肉和牛肉分别洗净，切块备用。

猪肚翻转内侧，仔细刮去多余的油脂和杂质，用盐、白醋和面粉反复抓洗，确保去除腥味和粘液，然后切条沥干水份。

焯水

锅中加水，加入猪肚和鸡块（及牛肉块），加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥水。

炖煮

在炖锅中加入焯过水的猪肚、鸡块和牛肉块，再加入泡好的栗子、党参、红枣，加入足够的清水。

大火烧开后，转小火炖煮1.5小时，直到汤色浓白，食材入味。

调味

最后加入适量的盐，继续炖煮5分钟，最后放入枸杞，搅拌均匀即可。

2. 猪肚鸡配牛肉的简易做法

材料：

猪肚

鸡