藕片肉片汤做法

藕片肉片汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 将藕去节、削皮洗净，切成菱形片；把猪肉洗净切成薄片，用少许盐、绍酒、葱末、姜丝略腌待用。

2. 炒锅置旺火上，放油1汤匙烧热，先下腌好的肉片，煸炒片刻后下藕片同炒，加入适量清水，同时下冬菇、绍酒、糖，烧开后加入盐和味精调味，出锅即可。

做法二：

1. 猪肉片用盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 莲藕去皮切厚片。

3. 生姜切片，蒜瓣拍松。

4. 锅中热油，爆香生姜和蒜瓣。

5. 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

6. 加入足够的水，待水沸腾后，放入莲藕片。

7. 继续煮沸，撇去浮沫，调入适量盐和味精。

8. 小火煮10-15分钟，直至莲藕变软。

9. 出锅前撒上葱段即可食用。

做法三：

1. 热油炒香桂皮八角下胡萝卜片再炒2分钟下盐加水。