安岳鱼蛋做法

安岳鱼蛋的做法如下：

准备材料

洋葱切碎，蒜子切成蒜米状。

准备好鱼蛋、咖喱块、清水、马铃薯、胡萝卜、咖喱粉等食材。

煮鱼蛋

锅中倒入清水，加入鱼蛋，用大火煮开后改小火煮十分钟，然后捞出备用。

炒制

锅中放油，将蒜米和洋葱用大火煸炒，接着加入咖喱翻炒，再放入鱼蛋翻炒均匀。

加入适量清水，煮五分钟后加入半勺盐、半杯牛奶和少许水淀粉，边煮边收汁。

完成

煮至汤汁浓稠，鱼蛋入味即可出锅。

建议：

可以根据个人口味调整咖喱和盐的用量，以达到最佳口感。

煮鱼蛋时，保持小火，避免煮散。