苹果派的做法不用黄油

食材

苹果2个

低筋面粉200克

水100克

糖5克

盐2克

玉米淀粉10克

鸡蛋1个

黑芝麻2克

步骤

准备手抓饼 （或买现成的）：

面粉中加入1克盐。

加入温水，搅拌成絮状，水不要一次性加入，需要少量多次加入。

揉成光滑面团，搓成长条，切成小剂子。

搓成圆团，表面抹上一层薄油，盖上保鲜膜或湿布，放置20分钟。

调油酥

一勺面粉加两勺熟油，调匀即可。

制作苹果馅

苹果切丁，热锅中加入油，中火炒至苹果出水。

加入3克糖和1克盐，出锅后加入水淀粉备用。

擀面皮并卷起

将面团取出，用擀面杖擀成长方形，抹上一层油酥。

像叠扇子一样叠起来，从一头卷起来，卷成一团。