铁锅炖鸡蛋焖子做法

铁锅炖鸡蛋焖子的做法如下：

准备食材

鸡蛋 6个

辣椒面 适量

盐 适量

生抽 适量

葱花 适量

制作步骤

打散鸡蛋：在碗中打入6个鸡蛋，用筷子或者打蛋器充分搅拌，直到蛋液完全打散。

炒香辣椒面：在铁锅中加入适量的油，用中火加热。油热后，转小火，放入一勺辣椒面，慢慢炒香。

加水调味：在炒香的辣椒面中加入适量的清水（大约是蛋液的1.5倍），然后加入适量的盐和生抽调味。

倒入蛋液：不要等水开，立即将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅拌，让蛋液均匀分布在水中。

焖煮：将火调至最小，盖上锅盖，让蛋液在锅中慢慢焖煮8分钟。期间不要频繁打开锅盖，以免影响焖煮效果。

撒上葱花：8分钟后，打开锅盖，撒上新鲜的葱花。

切块享用：使用铲子将焖好的蛋轻轻切开，即可出锅装盘，开始享用。

小贴士：