锅筝的做法

锅盔是一种传统的中式面点，不同地区和家庭有不同的做法。以下是几种锅盔的做法：

1. 猪肉糜锅盔

用料：

手抓饼 1张

猪肉糜 200g

生抽 一勺

料酒 一勺

盐 一勺

白芝麻 少许

白糖 一勺

胡椒粉 一勺

葱花 适量

做法步骤：

1. 猪肉绞成肉泥，加入盐、鸡精、生抽、蚝油和葱花，搅匀。

2. 手抓饼一分为二，铺上肉馅，包起来团团圆，用手压扁。

3. 烤箱170度烤15分钟，中途翻个面即可。

烹饪技巧：

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2. 发酵锅盔

用料：

面粉 200克

安琪酵母 少许

芝麻 少许

做法步骤：

1. 面粉中放安琪酵母，醒两个小时。

2. 用清水活硬面。