香芋素食做法

芋头烩小白菜

材料：小芋头1个、小白菜1小把、生姜、盐、蘑菇精、淀粉适量。

做法

1. 芋头去皮切块，小白菜切段备用。

2. 淀粉加水调匀备用。

3. 锅中加油，炒香生姜后放入芋头翻炒至半熟，加开水没过芋头。

4. 煮熟后放入小白菜，倒入芡汁，加盐和蘑菇精调味即可。

香芋蒸饭

材料：芋头、大米、素香肠、土豆、胡萝卜、芥蓝、香菇、酱油、盐。

做法

1. 芋头、土豆、素香肠、芥蓝切块，香菇泡软切丁。

2. 锅中热油，倒入食材翻炒，加生抽、盐调味。

3. 加入洗净的大米，加适量清水煮饭。

4. 煮好后拌匀即可。

香芋白菜卷