常德麻辣牛肉面做法

常德麻辣牛肉面的做法如下：

牛腩300克

香辣酱2小勺

生姜3片

干红椒4根

八角2颗

桂皮1小块

香叶2片

拉面适量

花椒油适量

小葱2根

大蒜3瓣

番茄2个

红萝卜1根

红烧酱油15毫升

食用油50毫升

食用盐2克

味精2克

牛腩处理：

牛腩解冻后，切成稍微大一点的小块。

锅中水烧开，加入料酒30毫升，盖上锅盖煮8分钟，煮的过程中会有很多白色浮沫，用勺子刮掉浮沫，继续煮至时间到8分钟为止，盛入碗中备用。

炒香调料：

锅中倒食用油50毫升，倒入香料（生姜、大蒜、干红椒、八角、桂皮、香叶）、牛腩翻炒1分钟。