黄切肉的做法

黄切肉的做法有多种，以下提供三种不同的做法：

做法一

材料：

五花肉550g

八角2颗

酱油2大匙

蚝油1大匙

乌醋1大匙

砂糖1小匙

葱花蒜末适量

红辣椒末适量

步骤：

1. 五花肉撒盐抓匀，放置冰箱腌约2小时。

2. 倒掉血水，放入八角加入清水至内锅的8分满，外锅加一杯水，按下电锅的炊饭键待跳起。

3. 取出肉块放凉。

4. 准备调味酱料：将酱油、蚝油、乌醋、砂糖、葱花、蒜末、红辣椒末混合均匀。

5. 肉块切片，淋上适量调味酱料即完成料理。

做法二

材料：

猪肉250g

料酒适量

盐适量

辣椒适量

生姜适量

步骤：

1. 精肉一块，去掉肥肉和油筋。

2. 放点盐腌二个小时。

3. 锅内放姜、香叶、辣椒、料酒，加适量的水。