九围虾的做法

糖醋基围虾

食材：新鲜基围虾、姜蒜、白糖、米醋、生抽、盐、小葱。

步骤：

清洗基围虾，剪去虾须，挑出虾线，吸干水分。

热锅凉油，放入姜蒜爆香。

翻炒虾仁至变色，加入白糖，让糖融化。

加入醋和生抽，翻炒均匀，加盐调味。

焖煮1-2分钟，撒上葱花，出锅。

蒜蓉辣椒炒基围虾

食材：基围虾500克、红辣椒、大蒜、葱、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食用油。

步骤：

处理基围虾，剪去虾须，去虾线。

煎至两面金黄，备用。