荞糊的做法
荞糊的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
经典荞面糊
锅中放入冷水，加入荞麦面，煮至面软绵无硬芯。
将煮熟的面挑起放入冷开水中浸5分钟，捞起放盘中。
将各种调料和配菜放入面中拌匀即可。
简易荞面糊
锅内放入冷水，再放入荞面调至浓稠，用勺子舀出，出锅即可。
荞面糊的精髓在于蘸水，可以提前准备酸水或醋水打底，再加上油泼辣子、花椒油、炒花生碎、豆腐水、豆豉水、芫荽和酱油等。
绿豆荞麦糊
绿豆和荞麦提前浸泡4小时，放入蒸锅大火蒸30分钟，花生炒20分钟备用。
将所有食材放入Vitamix容杯，加温开水搅拌60秒即可享用。
苦荞糊
苦荞面倒入锅中，加水搅拌均匀，小火煮至粘稠。
根据个人口味可以加入白糖或其他调料。