贵州什么面好吃

贵州好吃的面包括以下几种：

肠旺面：

肠旺面是贵州非常有名的一碗面，以猪大肠、猪血和面条为主要食材，辣而不燥，油而不腻。肠旺面的“旺”是“常旺”的谐音，象征着好运和兴旺。

豆花面：

豆花面是将豆花与面条结合的一道美食，通常用骨头熬制汤底，味道鲜美。面条煮至适中，搭配嫩滑的豆花和贵州特有的酸菜、辣椒油和蒜泥，口感层次丰富。

脆哨燃面：

脆哨燃面又名脆哨面，特色在于面条和脆皮哨子相结合。脆哨是用猪肉炸制而成，香脆可口，与筋道的面条一起吃，口感丰富。

浑浆豆花荞面：

这道面条结合了贵州的荞麦面和嫩豆花，口感柔滑，豆香与荞麦香气交织，独特而美味。

遵义羊肉粉：

遵义羊肉粉选用当地的山羊肉，肉质鲜美，汤底用羊骨和多种香料熬制，味道浓郁。吃一口汤，吃一口羊肉再吃面，特别舒服。

水城羊肉粉：

水城羊肉粉的特点是辣椒香而不辣，羊肉有脚劲，不膻。可以加上一些贵州当地的配菜，撒上葱花，更加好吃。

贵阳素粉：

贵阳素粉以酸粉为原料，特别开胃，酸辣可口，是很多来贵州旅游的人和当地人都特别喜欢吃的一道面食。

鸭溪凉粉面：

鸭溪凉粉面是用豌豆粉制作的，口感爽滑，是贵州的一道特色小吃。

这些面条各具特色，可以根据个人口味选择尝试。如果你有机会去贵州旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。