料理胡麻油做法

胡麻油是一种非常健康的植物性油，具有独特的香味和麻味。以下是一些常见的胡麻油做法：

薄荷胡麻油炖鸡

材料：鸡半只、薄荷叶几支、红枣六粒、老姜三片、酱油两大匙、味淋两大匙、胡麻油三大匙、糖一大匙、酒两大匙。

做法：

1. 将半只鸡洗干净，放入热水里川烫。

2. 起一个黑麻油锅，小火爆三片姜，放入鸡肉煎至表皮赤红，加入红枣、酒、酱油、味淋、糖拌炒。

3. 薄荷剪成枝状，下锅炒一下，然后一起放入锅子内，盖盖子，用电锅蒸，外锅两杯水，电锅跳起来后闷30分钟。

麻油汤

材料：梅花肉1斤、老姜适量、麻油适量、米酒1.5瓶、鸡蛋依个人情况。

做法：

1. 老姜、梅花肉洗净切片，鸡蛋用麻油煎成荷包蛋备用。

2. 姜片用麻油小火煸至乾而不焦，放入梅花肉翻炒至肉变色，倒入米酒煮滚后转中小火煮约5分钟。

麻油双菇

材料：舞茸菇1碗、白珍珠菇1碗、黄甜椒半颗、橘甜椒半颗、葱1支、姜数片、麻油1茶匙、酱油1匙、蠔油1匙。

做法：