红油鸭郡把做法

红油鸭郡把的做法如下：

准备食材

鸭郡把若干

大蒜若干

姜片若干

干辣椒若干

酱油、盐、鸡精、白糖等调味料

处理鸭郡把

将鸭郡把洗净，切成适当大小的段。

锅中加水烧开，放入鸭郡把焯水去腥，捞出沥干水分。

制作红油

干辣椒切碎，与适量的食用油调和均匀，加热至油温适中后离火，待凉后即成红油。

炒制

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜片、干辣椒爆香。

加入鸭郡把段，大火翻炒至表面微黄。

倒入适量的酱油、盐、鸡精、白糖等调味料，翻炒均匀，使鸭郡把充分入味。

出锅装盘

炒至鸭郡把熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。