花椰菜饺子馅做法

花椰菜饺子馅的做法如下：

准备材料

花椰菜

猪肉馅（或鸡肉馅）

葱

姜

生抽

盐

味精

料酒

食用油

面粉

鸡蛋

胡椒粉

蚝油

处理花椰菜

将花椰菜放入盆中，浸泡20分钟。

锅中加水烧开，加入泡好的花椰菜，焯水3分钟，捞出晾凉，切成小块或细末。

处理肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、生抽、盐、料酒、味精、胡椒粉、蚝油，搅拌均匀腌制10分钟。

制作馅料

将切碎的花椰菜加入腌制好的肉馅中，加入适量食用油，继续搅拌均匀，使馅料更加黏稠。

制作面团

将面粉、鸡蛋、适量的水和盐混合在一起，揉成面团，盖上保鲜膜放置10分钟。