黄姜花做法

黄姜花卷的做法如下：

准备材料

中筋面粉500克

干酵母5克

白糖40克

泡打粉7克

室温清水300克

姜黄粉30克

植物油50克

盐5克

制作过程

将中筋面粉倒入盆中。

准备干酵母、白糖、泡打粉和室温清水，搅拌均匀。

将姜黄粉与适量盐混合，用植物油调匀，略稀一些。

将所有粉类和糖与中筋面粉混合，倒入室温清水，先用筷子搅拌成絮状，根据面粉的吸水率调整水量，然后手揉成较光滑的面团。面团不宜太硬，应有一定的弹性。

将面团放在案板上，两面撒少许面粉，擀成长宽约50厘米、厚度约2-3毫米的长方形面片。

将调好的姜黄油重新混合均匀，用刷子均匀刷在面片表面及四周。

从左向右卷成卷，封口朝下，用手将面卷捋一捋，使其立体感更强。