海参牛肉汤做法

海参牛肉汤的做法如下：

海参牛肉汤

简介：

海参牛肉汤是一道营养丰富、补肾益精的汤品，适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症。牛肉性味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、养血润燥的功效。

所需材料：

1. 海参100克

2. 牛肉250克

3. 食盐少许

4. 料酒适量

5. 葱、姜适量

6. 枸杞、大枣、党参（可选）

所需工具：

1. 炖盅

2. 炒锅

3. 刀

4. 砧板

步骤：

前期准备

海参提前浸泡，洗净备用。

牛肉洗净，切成薄片或小块。

葱切段，姜切片。

枸杞、大枣、党参洗净备用（如使用）。

制作过程

将海参和牛肉放入炖盅中。

加入足够的水，水量以没过食材为准。

加入料酒、葱段和姜片。

如果使用枸杞、大枣和党参，也一同放入。

盖上盖子，炖煮约1.5小时，至牛肉熟烂。

最后加入适量食盐调味，喝汤吃汤渣。

提示和建议：

海参可以提前浸泡，以减少炖煮时间。

牛肉可以选择嫩一点的部位，口感更佳。

如果喜欢辣味，可以在炖煮过程中加入少量辣椒或辣椒油。

烹饪时间：

准备时间：30分钟

炖煮时间：1.5小时

分量：

适合2-3人食用

备注：

海参和牛肉的搭配，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。

炖煮过程中，保持火候适中，以使食材充分入味且保持嫩滑口感。

通过以上步骤，一道美味的海参牛肉汤就完成了。不仅营养丰富，而且适合各种需要进补的人群。